Xu Hướng 11/2022 # 【7/2021】Giá Mua Bán Cá Song Bao Nhiêu Tiền 1Kg Ở Tphcm – Sài Gòn【Xem 560,538】 / 2023 # Top 18 View | Psc.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # 【7/2021】Giá Mua Bán Cá Song Bao Nhiêu Tiền 1Kg Ở Tphcm – Sài Gòn【Xem 560,538】 / 2023 # Top 18 View

Bạn đang xem bài viết 【7/2021】Giá Mua Bán Cá Song Bao Nhiêu Tiền 1Kg Ở Tphcm – Sài Gòn【Xem 560,538】 / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Bán cá song (mú) tại TpHCM. Chúng tôi chuyên bán cá song tươi, đông đóng đi cả nước với giá sỉ. Với phần thịt cá dai, ngon ngọt, bạn sẽ được tận hương vị đậm đà từ các món ăn ngon từ cá Song. Nhanh đặt mua cá Song tại hải sản Ông Giàu để thưởng thức hải sản cá ngon.

Cá Song hay còn gọi là cá Mú tươi ngon

Đặc điểm – hình ảnh – giá bán cá Song biển

Cá mú:  hay còn gọi là cá song là tên gọi chỉ chung về các loài cá của bất kỳ một số các chi cá của phân họ Epinephelinae thuộc Họ Cá mú (Serranidae), trong Bộ Cá vược. Nếu ai đã một lần thưởng thức được hương vị của cá Mú tươi ngon, bạn sẽ không thể quên được món cá Song biển hấp dẫn.

Quy cách: cá song sống và cá mú tươi cấp đông, nguyên con từ 0,5- 5kg/ con.

Cá song – cá mú bao nhiêu tiền 1kg tại hải sản Ông Giàu

Cá song tươi bảo quản ngăn đông

+ Mú Đen :

Size 1 con từ 0,7- 1,5 Kg : 160 ngàn/ Kg

Size 1 con từ 1,5- 5 Kg : 150 ngàn/ Kg

+ Mú Xanh: 190 000/kg

+ Mú Đỏ:

Size: 500g-1000g/1con 210 nghìn/1kg

Size: 2kg-3kg/1con 270 nghìn/1kg

Cá song tươi: cá vừa đánh bắt ướp đá trong ngày

+ Cá mú đen tươi : Size 0,8-1,4Kg/con – 220 nghìn/Kg.

+ Cá mú đỏ câu:

Size 0,7kg-1,5kg/con – 310 nghìn/kg.

Size 2kg-5kg/con – 300 nghìn/kg.

+ Cá mú cọp câu: size: 2kg-5kg/con – 290 nghìn/kg.

Cá song sống: cá giao tới nơi còn bơi

+ Mú đen:

Size 0,9kg-1,4kg/con: 345 000 kg

Size 1,4kg-2kg/con: 340 000 kg

+ Mú Xanh: 460 000/kg

+ Mú Đỏ:

loại 1 : size 0,5 – 1,5 kg/ con : 830 000/ kg

loại 2 : size 1,5 – 2,5 kg/ con : 750 000/ kg

loại 3 : size 2,5 kg/ con trở lên : 690 000/ kg

Mua cá song (cá mú) ở đâu ?

Hãy gọi chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Các loại cá song

Cá Mú Đen: Hay còn gọi là cá mú thường , cá song, cá mú trân châu, hay cá chấm

Cá mú đỏ : Là cá hiếm khai thác từ biển, thịt màu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Cá mú đỏ tươi ngon của hải sản Ông Giàu

Cá mú cọp:  Đây là một loài cá rất ngon và bổ dưỡng, thịt mềm, ngọt và ít xương.

Cá mú cọp tươi ngon của hải sản Ông Giàu

Cách chế biến các món ngon từ cá mú 

1. Cá song sốt chua ngọt

Nguyên liệu

1 con cá mú: 1 kg

Giấm: 3 muỗng cà phê

Hành tây: 30g

Đường: 2 muỗng cà phê

Thơm: 30g

Tỏi: 10g

Ớt xanh: 30g

Nước dùng: 1 chén

Gừng: 10g

Xí muội: 3 muỗng cà phê

Thực hiện

Cá mú làm sạch, lóc lấy thịt phi lê để riêng. Cắt thịt phi lê thành 8 miếng bằng nhau. Sau đó ướp tiêu, muối, bột ngọt, chút rượu vang, 1 lòng đỏ trứng gà.

Đổ bột chiên vào chén. Lăn cá vào bột.

Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho cá vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo. Tiếp tục chiên xương cá cho vàng để trang trí.

Hành tây, thơm, ớt xanh, củ kiệu xắt hạt lựu. Gừng bằm nhuyễn.

Phi thơm tỏi, cho hỗn hợp trên vào xào săn. Sau đó cho 1 chén nước dùng, xí muội, giấm, đường, muối. Nêm vừa ăn.

Cho xương cá và thịt cá đã chiên lên dĩa, chan nước xốt lên trên. Ăn nóng kèm với cơm.

2. Cháo cá song (mú)

Nguyên liệu

1 lon gạo tẻ ngon (150g – 200g)

1 con cá Mú

50g muối

3 muỗng cà phê đường

200g nấm rơm tươi

200g rau tần ô (cải cúc)

Gia vị: bột nêm, tiêu xay, nước mắm ngon, ớt xay và cắt lát

Hành lá, ngò, hành tím và tỏi phi vàng.

Thực hiện

Cá Mú lọc lấy thịt, xương cá, đuôi và đầu nấu lấy nước nấu cháo.

Gạo tẻ vo sạch để ráo, sau đó rang gạo trong nồi cho khô và se lại, nhưng không vàng. Cho vào  nồi nước nấu cháo nấu sôi trong lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa, đun tiếp khoảng 1 giờ cho tới khi gạo nhừ và sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước).

Cá ướp đường + muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Nấm rơm làm sạch, rửa, để ráo.

Khi cháo đã nhừ nêm nếm đường + muối + nước mắm + bột nêm vừa ăn.

Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục là được.

Cuối cùng cho nấm rơm vào quấy nhẹ tay.

Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu xay, ngò, tỏi và hành phi lên trên, dọn cùng tần ô, nước mắm ớt chấm cá. Món này ăn nóng mới ngon.

Thông tin đơn hàng

【7/2021】Giá Mua Bán Cá Tầm Việt Nam Bao Nhiêu Tiền 1Kg Ở Sài Gòn【Xem 2,632,707】 / 2023

Giá cá tầm tại Tp. HCM. Chúng tôi chuyên bán cá Tầm tươi sống, đông đóng đi cả nước với giá sỉ lẻ toàn quốc. Cá tầm là loại cá không xương mà chỉ có sụn được nhiều khách hàng yêu thích có thể dùng làm món nướng, món lẩu, nấu canh chua, nấu cháo.

Cá tầm tươi sống giá bao nhiêu tiền 1kg tại TpHCM?

Cá Tầm là các loài cá ăn ở tầng đáy. Với chiếc mõm hình nêm chúng sục sạo lớp đáy bùn mềm và bằng cơ quan xúc giác nhạy cảm (râu) thì chúng có thể phát hiện các loài động vật giáp xác và cá nhỏ, là nguồn thức ăn của chúng. Vì không có răng nên chúng không thể bắt các con mồi lớn. Môi trường sống: Nhiều loài cá tầm sinh sống phần lớn thời gian ngoài biển, nhưng theo chu kỳ thì chúng lại ngược dòng quay trở lại các con sông lớn để đẻ trứng. Một vài cá thể thực hiện công việc này vào cuối mùa vì các mục đích nào đó chưa rõ. Chỉ có một ít loài là sống hoàn toàn trong vùng nước ngọt và không có loài nào sinh sống tại khu vực nhiệt đới hay ở nam bán cầu.

Cá tầm Việt Nam: thịt trắng mịn có vân vàng, dai, có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoa, béo ngậy, thơm ngon và bổ dưỡng, là đặc sản cao cấp nổi tiếng trên toàn cầu. Giá trị dinh dưỡng của cá tầm : Thịt cá chứa nhiều Vitamin A, Vitamin B6, B12, Selenium, Omega 3, Omega 6 và phốt pho. Đặc biệt, thịt cá tầm chứa 2 loại chất dinh dưỡng EPA và DHS tốt cho bà mẹ mang thai và trẻ em . Cá Tầm còn là nguồn cung cấp Vitamin A, Phốt-pho và Selenium rất cao.

Ngoài ra còn chứa một hàm lượng Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người. Tổng hợp các Vitamin có trong Cá Tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của phụ nữ. Vì vậy mà các công ty dược phẩm thường sử dụng sụn cá tầm để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ và phục hồi các khớp xương của người già. Một con cá sống trên 4 ký, đủ để chế biến 1 bữa tiệc cá tầm cho 8-10 ăn với các món như cá tầm ăn sống kiểu Nhật, món lẩu và món nướng là một lựa chọn hợp lý cho bữa ăn cùng gia đình.

Giá cá tầm bao nhiêu tiền?

Giá cá tầm tươi bảo quản lạnh : 220 nghìn/kg

Giá cá tầm sống nguyên con : 290k/kg

Nguồn gốc : Cá Tầm được nuôi ở Việt Nam

Kích cỡ: Size 2-3 kg/con

Mua cá tầm nhỏ & lớn ở đâu?

Hãy gọi hải sản tươi sống Ông Giàu để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Cách phân biệt cá tầm Việt Nam và Trung Quốc

Nếu đều là nuôi giống cá tầm lai, thì không thể phân biệt được đâu là cá tầm nuôi tại Trung Quốc và đâu là cá tầm nuôi tại Việt Nam. Tuy nhiên, trong khi cá tầm nhập lậu từ Trung Quốc chủ yếu là giống cá tầm lai do giống cá rẻ này có giá rẻ, khỏe và lớn nhanh, còn cá tầm nuôi tại Việt Nam chủ yếu là giống cá tầm Osetra của Nga. Cá tầm giống Nga có màu vàng óng đặc trưng ở phía bụng dưới, mũi dài nhưng hình tròn tù, không nhọn. Mình cá nhiều vây dạng gai, trải dài cả xương sống và hai bên hông cá.

Cá tầm Trung Quốc hay cá tầm lai mình dài, thon, gai lưng không nhọn và nổi bật như cá tầm Nga. Mũi cá dài, nhọn với phần bụng màu đen, xám nhạt và trắng, hơi giống cá trê. Hiện trên thị trường có loại cá Tầm từ Trung Quốc vào Việt Nam với giá rất rẻ. Cách phân biệt: Cá tầm Trung Quốc béo và thân ngắn, còn của Việt Nam thì thân thon dài, da sáng và trơn hơn.

Một đặc điểm nhận dạng khác là khi quan sát bên ngoài, cá tầm Trung Quốc do quãng thời gian vận chuyển rất dài nên mình cá xây xước nhiều, bụng có những vệt máu đỏ, trong khi cá tầm Việt Nam không có đặc điểm đó.

Hướng dẫn cách làm cá tầm và cách chế biến

Cá tầm thường có một lớp nhớt ở ngoài da. Trước tiên, nếu bạn muốn loại bỏ lớp nhớt này, bạn cần một ấm nước sôi và cho cá chần sơ qua nước sôi, sau đó dùng bàn chải sản hoặc khăn lau sạch lau đi phần nhớt đã chín của cá. Như vậy bạn đã bước đầu tẩy đi được nhớt cá tầm. Những bước tiếp theo sẽ khá đơn giản, bạn có thể theo dõi dễ dàng qua những hình ảnh sau:

Bước 1: Bạn cần dùng dao, loại bỏ các đường vân sụn ở 2 bên bụng

Bước 2: Loại bỏ phần vây cá

Bước 3: Lóc bỏ phần sụn trên lưng cá

Bước 4: Cắt 1 góc phần đuôi cá ra để dễ cho việc phi lê cá

Bước 5: Rạch đường trên phần đầu cá để dễ tách phi lê

Bước 6: Tiến hành phi lê cá bằng cách rạch các phần thịt cá bên mỗi sóng lưng cá

Thịt cá đã được phi lê tách riêng ra với sụn cá ở giữa

Bước 7: Cắt phần mỗi bên thịt cá ra làm nhiều khúc để dễ cho việc tách thịt và da cá ra

Bước 8: Lọc thịt cá và da cá tách riêng

Bước 9: Hoàn thành làm thịt cá tầm

1/ Cá Tầm nướng

Cá tầm nướng: 500g thịt cá tầm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 3 củ hành, 1 miếng gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm dầu ăn vừa đủ. Cá tẩm gia vị ớt, hành, gừng, bột nêm, nước mắm, thêm chút dầu ăn (cho cá đỡ khô) để thấm khoảng 30 phút. Nướng (hoặc chiên) cá trên than hồng, cá chín vàng đều là được. Ăn nóng chấm muối tiêu chanh.

2/ Cá Tầm hấp xì dầu

Cá tầm hấp xì dầu: 200g thịt phi lê cá tầm, 50g gừng cắt sợi, 3 muỗng canh xì dầu, gia vị hành hoa, ngò gai cắt khúc, ớt, tiêu, bột nêm, muối vừa đủ…Ướp cá với muối, bột nêm, ớt, tiêu, xì dầu, gừng. Hấp cách thủy cá trong khoảng 20 phút, khi gần được rắc hành hoa, ngò gai và thêm chút xì dầu lên trên cho thơm và đậm đà. Ăn nóng.

3/ Cá Tầm nấu măng chua

– Cá tầm nấu măng chua: 300g cá tầm, 150g măng chua, gia vị hành củ, hành hoa, mỡ heo, ớt, tiêu, bột nêm, nước  mắm. Cá ướp nước mắm, tiêu, bột nêm hành cho thấm. Măng chua rửa sạch để ráo. Chiên cá cho vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm hành củ với mỡ heo, cho măng vào xào, nêm bột nêm, nước mắm cho đậm đà, đổ nước ngập mặt măng, nấu sôi. Trút cá vào đun nhỏ lửa, cá chín mềm, măng và cá có màu trắng, nước trong. Khi dùng múc ra tô, rắc hành lá cắt nhuyễn, tiêu cho thơm. Ăn nóng.

Mua cá Tầm giao hàng sống tận nơi tại hải sản Ông Giàu để có được những món ăn ngon với cá Tầm tươi ngon nhất. Chúc quý khách có những bữa ăn thật ngon. Mọi chi tiết quý khách vui lòng liên hệ đến Hotline của Hải sản Ông Giàu để được tư vấn nhanh chóng.

Thông tin đơn hàng

【1/2021】Mua Cá Khoai Ở Sài Gòn Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg / 2023

Cá khoai là một loài cá biển thuộc họ Synodontidae. Loài cá này là loài bản địa vùng nước từ Mumbai đến biển Ả Rập và một số lượng nhỏ cũng được tìm thấy ở vịnh Bengal. Số lượng lớn cũng hiện diện ở biển Đông. Loài này được đánh bắt để tiêu thụ.

Mua bán Cá khoai giá rẻ chất lượng tại hải sản Ông Giàu

Nơi bán – giá cá khoai tươi ở TpHCM

Ở TpHCM, bạn cần tìm nơi bán cá khoai tươi, công ty hải sản Ông Giàu chuyên bán các loại cá đặc biệt là cá khoai vừa lên bờ. Cá Khoai với vị ngọt bùi, thịt tuy không dai nhưng chất ngọt mà nó mang lại rất đặc biệt. Cà này phù hợp với trẻ em và người lớn tuổi, giới trẻ cũng rất thích khi chế biến với các món ăn như canh ngót cá khoai, lẩu cá khoai,…

Giá bán cá khoai hiện nay bao nhiêu tiền 1 kg

Giá cá khoai bao nhiêu tiền 1 kg

Quy cách: Hàng tươi đông lạnh

Giá bán khoai: 270k/kg

Mua cá khoai ở đâu giá rẻ?

Hãy gọi chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Cá khoai nấu món gì ngon

1. Cá khoai chiên sốt cà chua

Cá khoai chiên sốt cà chua thơm ngon

Cá khoai: cắt bỏ đầu, rút bỏ ruột và cắt bỏ vi kỳ mang, sau đó rửa sạch với nước muối rồi xả lại nước lạnh, chờ ráo ướp vào cá hành tím, tỏi băm, tiêu xay , nước mắm, hạt nêm. Bạn trộn đều rồi để cho thấm.

Rau xà lách và cà chua bạn rửa sạch, để ráo

Nước mắm chua ngọt: nước cốt chanh, đường, nước mắm, nửa chén nước đun sôi để nguôi, khuấy đều nêm sao cho vừa ăn rồi cho thêm ít tỏi băm và vài khoanh ớt thái vào.

Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn đủ nhập cá khi chiên chờ cho dầu sôi già thì thả cá vào và chiên vàng gắp ra để ráo dầu. Tiếp tục làm như vậy cho đến hết cá.

Khi dùng lót dĩa với rau xà lách và cà chua, sau đó gắp cá để lên. Ăn nóng mới ngon

Nguyên liệu

2. Canh cá khoai nấu chua

Cách nấu

Cách chế biến cá khoai nấu canh chua

– Thưởng thức món canh cá khoai mềm ngọt lại có chút chua chua thật hấp dẫn.

400g cá khoai

3 quả cà chua

Me (sấu hoặc quả chay), ớt cay, rau sống

Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Bước 1: Cá làm sạch, để nguyên con hoặc cắt đôi, cà chua rửa sạch, lột vỏ băm nhỏ. Ớt thái lát, hành khô băm nhỏ. Hành lá và thìa là làm sạch, hành lá xắt khúc 3cm, thì là thái nhỏ.

Bước 2: Đun chín 2 quả me (nếu không có me có thể thay bằng chay, sấu) rồi lọc lấy nước, hòa tan với 2 thìa mắm và ớt thái lát. Ướp cá khoai với hỗn hợp nước chua trong khoảng 15 phút.

Cá khoai nấu canh chua ngon

Thực hiện

Bước 3: Phi thơm hành khô rồi bỏ cà chua vào xào. Để cà chua nhanh chín mềm, nêm chút xíu muối vào. Sau đó đổ nước đun sôi.

Chế biến cá khoai nấu chua

Bước 4: Khi nào nước canh sôi, nhẹ nhàng cho bát cá đã ướp vào. Tránh đảo nhiều vì cá mềm rất dễ bị nát. Nước sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Bỏ hành lá và thì là vào, múc ra tô canh.

【1/2021】Giá Mua Bán Cá Tầm Việt Nam Bao Nhiêu Tiền 1Kg Ở Sài Gòn【Xem 2,045,340】 / 2023

Giá cá tầm tại Tp. HCM. Chúng tôi chuyên bán cá Tầm tươi sống, đông đóng đi cả nước với giá sỉ lẻ toàn quốc. Cá tầm là loại cá không xương mà chỉ có sụn được nhiều khách hàng yêu thích có thể dùng làm món nướng, món lẩu, nấu canh chua, nấu cháo.

Cá tầm tươi sống giá bao nhiêu tiền 1kg tại TpHCM?

Cá Tầm là các loài cá ăn ở tầng đáy. Với chiếc mõm hình nêm chúng sục sạo lớp đáy bùn mềm và bằng cơ quan xúc giác nhạy cảm (râu) thì chúng có thể phát hiện các loài động vật giáp xác và cá nhỏ, là nguồn thức ăn của chúng. Vì không có răng nên chúng không thể bắt các con mồi lớn. Môi trường sống: Nhiều loài cá tầm sinh sống phần lớn thời gian ngoài biển, nhưng theo chu kỳ thì chúng lại ngược dòng quay trở lại các con sông lớn để đẻ trứng. Một vài cá thể thực hiện công việc này vào cuối mùa vì các mục đích nào đó chưa rõ. Chỉ có một ít loài là sống hoàn toàn trong vùng nước ngọt và không có loài nào sinh sống tại khu vực nhiệt đới hay ở nam bán cầu.

Cá tầm Việt Nam: thịt trắng mịn có vân vàng, dai, có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoa, béo ngậy, thơm ngon và bổ dưỡng, là đặc sản cao cấp nổi tiếng trên toàn cầu. Giá trị dinh dưỡng của cá tầm : Thịt cá chứa nhiều Vitamin A, Vitamin B6, B12, Selenium, Omega 3, Omega 6 và phốt pho. Đặc biệt, thịt cá tầm chứa 2 loại chất dinh dưỡng EPA và DHS tốt cho bà mẹ mang thai và trẻ em . Cá Tầm còn là nguồn cung cấp Vitamin A, Phốt-pho và Selenium rất cao.

Ngoài ra còn chứa một hàm lượng Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người. Tổng hợp các Vitamin có trong Cá Tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của phụ nữ. Vì vậy mà các công ty dược phẩm thường sử dụng sụn cá tầm để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ và phục hồi các khớp xương của người già. Một con cá sống trên 4 ký, đủ để chế biến 1 bữa tiệc cá tầm cho 8-10 ăn với các món như cá tầm ăn sống kiểu Nhật, món lẩu và món nướng là một lựa chọn hợp lý cho bữa ăn cùng gia đình.

Giá cá tầm bao nhiêu tiền?

Giá cá tầm tươi bảo quản lạnh : 220 nghìn/kg

Giá cá tầm sống nguyên con : 270k/kg

Nguồn gốc : Cá Tầm được nuôi ở Việt Nam

Kích cỡ: Size 2-3 kg/con

Mua cá tầm nhỏ & lớn ở đâu?

Hãy gọi hải sản tươi sống Ông Giàu để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Cách phân biệt cá tầm Việt Nam và Trung Quốc

Nếu đều là nuôi giống cá tầm lai, thì không thể phân biệt được đâu là cá tầm nuôi tại Trung Quốc và đâu là cá tầm nuôi tại Việt Nam. Tuy nhiên, trong khi cá tầm nhập lậu từ Trung Quốc chủ yếu là giống cá tầm lai do giống cá rẻ này có giá rẻ, khỏe và lớn nhanh, còn cá tầm nuôi tại Việt Nam chủ yếu là giống cá tầm Osetra của Nga. Cá tầm giống Nga có màu vàng óng đặc trưng ở phía bụng dưới, mũi dài nhưng hình tròn tù, không nhọn. Mình cá nhiều vây dạng gai, trải dài cả xương sống và hai bên hông cá.

Cá tầm Trung Quốc hay cá tầm lai mình dài, thon, gai lưng không nhọn và nổi bật như cá tầm Nga. Mũi cá dài, nhọn với phần bụng màu đen, xám nhạt và trắng, hơi giống cá trê. Hiện trên thị trường có loại cá Tầm từ Trung Quốc vào Việt Nam với giá rất rẻ. Cách phân biệt: Cá tầm Trung Quốc béo và thân ngắn, còn của Việt Nam thì thân thon dài, da sáng và trơn hơn.

Một đặc điểm nhận dạng khác là khi quan sát bên ngoài, cá tầm Trung Quốc do quãng thời gian vận chuyển rất dài nên mình cá xây xước nhiều, bụng có những vệt máu đỏ, trong khi cá tầm Việt Nam không có đặc điểm đó.

Hướng dẫn cách làm cá tầm và cách chế biến

Cá tầm thường có một lớp nhớt ở ngoài da. Trước tiên, nếu bạn muốn loại bỏ lớp nhớt này, bạn cần một ấm nước sôi và cho cá chần sơ qua nước sôi, sau đó dùng bàn chải sản hoặc khăn lau sạch lau đi phần nhớt đã chín của cá. Như vậy bạn đã bước đầu tẩy đi được nhớt cá tầm. Những bước tiếp theo sẽ khá đơn giản, bạn có thể theo dõi dễ dàng qua những hình ảnh sau:

Bước 1: Bạn cần dùng dao, loại bỏ các đường vân sụn ở 2 bên bụng

Bước 2: Loại bỏ phần vây cá

Bước 3: Lóc bỏ phần sụn trên lưng cá

Bước 4: Cắt 1 góc phần đuôi cá ra để dễ cho việc phi lê cá

Bước 5: Rạch đường trên phần đầu cá để dễ tách phi lê

Bước 6: Tiến hành phi lê cá bằng cách rạch các phần thịt cá bên mỗi sóng lưng cá

Thịt cá đã được phi lê tách riêng ra với sụn cá ở giữa

Bước 7: Cắt phần mỗi bên thịt cá ra làm nhiều khúc để dễ cho việc tách thịt và da cá ra

Bước 8: Lọc thịt cá và da cá tách riêng

Bước 9: Hoàn thành làm thịt cá tầm

1/ Cá Tầm nướng

Cá tầm nướng: 500g thịt cá tầm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 3 củ hành, 1 miếng gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm dầu ăn vừa đủ. Cá tẩm gia vị ớt, hành, gừng, bột nêm, nước mắm, thêm chút dầu ăn (cho cá đỡ khô) để thấm khoảng 30 phút. Nướng (hoặc chiên) cá trên than hồng, cá chín vàng đều là được. Ăn nóng chấm muối tiêu chanh.

2/ Cá Tầm hấp xì dầu

Cá tầm hấp xì dầu: 200g thịt phi lê cá tầm, 50g gừng cắt sợi, 3 muỗng canh xì dầu, gia vị hành hoa, ngò gai cắt khúc, ớt, tiêu, bột nêm, muối vừa đủ…Ướp cá với muối, bột nêm, ớt, tiêu, xì dầu, gừng. Hấp cách thủy cá trong khoảng 20 phút, khi gần được rắc hành hoa, ngò gai và thêm chút xì dầu lên trên cho thơm và đậm đà. Ăn nóng.

3/ Cá Tầm nấu măng chua

– Cá tầm nấu măng chua: 300g cá tầm, 150g măng chua, gia vị hành củ, hành hoa, mỡ heo, ớt, tiêu, bột nêm, nước mắm. Cá ướp nước mắm, tiêu, bột nêm hành cho thấm. Măng chua rửa sạch để ráo. Chiên cá cho vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm hành củ với mỡ heo, cho măng vào xào, nêm bột nêm, nước mắm cho đậm đà, đổ nước ngập mặt măng, nấu sôi. Trút cá vào đun nhỏ lửa, cá chín mềm, măng và cá có màu trắng, nước trong. Khi dùng múc ra tô, rắc hành lá cắt nhuyễn, tiêu cho thơm. Ăn nóng.

Mua cá Tầm giao hàng sống tận nơi tại hải sản Ông Giàu để có được những món ăn ngon với cá Tầm tươi ngon nhất. Chúc quý khách có những bữa ăn thật ngon. Mọi chi tiết quý khách vui lòng liên hệ đến Hotline của Hải sản Ông Giàu để được tư vấn nhanh chóng.

Cập nhật thông tin chi tiết về 【7/2021】Giá Mua Bán Cá Song Bao Nhiêu Tiền 1Kg Ở Tphcm – Sài Gòn【Xem 560,538】 / 2023 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!