Bạn đang xem bài viết 【7/2021】Cá Mè – Mua Cá Mè Ở Đâu【Xem 98,406】 được cập nhật mới nhất trên website Psc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu:
1 con cá mè cỡ 700g; Vài nhánh tỏi; 1/2 củ gừng; 1 nắm rau mùi; 1 nắm hành lá; Gia vị: Muối, đường, xì dầu, rượu gừng.
Cá làm sạch, bỏ đầu, cắt khúc. “Mắt cá trôi, môi cá mè”, bạn có thể dùng phần đầu cá để nấu canh chua cũng rất ngon.
Cá mè tanh hơn các loại cá khác nên khi làm cá cần móc bỏ mang, ruột cá, đánh sạch vảy, mổ bụng, lấy hết những mảng màu đen bên trong bụng cá và thóp mỡ trên đầu cá vì những bộ phận này rất tanh. Rửa cá nhiều lần với nước muối và rượu gừng rồi cắt thành những lát dày, để ráo.
Hành lá xắt khúc, để riêng phần đầu hành và lá hành. Rau mùi xắt nhỏ.
Tỏi lột vỏ, đập dập. Gừng thái lát.
Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
Sau đó cho thêm chút nước, chút xíu rượu trắng, xì dầu và một ít muối.
Cuối cùng là đường. Đun sôi hỗn hợp, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cho đầu hành xắt khúc vào
Khi nước sôi thì thả cá vào om trong khoảng 20 phút. Lưu ý là không lật cá khi nấu.
Khi thấy nước cạn dần, sánh lại, phần thịt mỡ tươm ra, bao quanh những lát cá thì thêm chút rượu trắng vào, om thêm khoảng 1 – 2 phút.
Những con cá mè tươi ngon, vảy sáng bóng bán tại các phiên chợ quê luôn thu hút các bà nội trợ chọn mua, mang về nhà chế biến thành nhiều món ngon để đổi khẩu vị cho cả nhà sau những ngày làm việc mệt nhọc. Bên cạnh món cá mè kho tiêu được nhiều người ưa thích thì món cá om gừng tỏi cũng rất xứng đáng để bổ sung vào thực đơn gia đình. Cá mè thịt chắc, vị ngọt, béo nhưng không ngấy. Khéo léo trong khâu chế biến, các bà nội trợ có thể nấu được những món ngon từ cá mè để đãi cả nhà.
Cá mè vốn tanh nhưng nay được om với gừng nên mùi tanh mất hẳn. Vị béo, thơm của cá mè quyện lẫn trong hương vị đậm đà của nước om cá. Món cá om gừng tỏi tỏa hương thơm ngào ngạt, nếu ăn nóng thì cực kỳ “hao” cơm. Chả cá mè vinh kho ngót
Cá mè vinh (hay cá trà vinh) với thịt ngọt, mềm, béo là một trong những đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long. Nó được chế biến thành nhiều món ngon như món nướng, chiên tươi, kho ngót…, nhưng có một món ngon “tuyệt chiêu” ít người biết, đó là: Chả cá mè vinh kho ngót.
So với chả cá thát lát vốn là đặc sản nơi đây, chả cá mè vinh không hề “thua chị, kém em” bởi hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý (chỉ bằng một nửa chả cá thát lát).
Để có miếng chả cá mè vinh, người làm khá tốn công. Trước hết, cá lựa thật tươi, con lớn, cho vào ủ trong thùng xốp (một lớp cá, một lớp đá) trong vòng 2 ngày cho thịt cá săn chắc. Sau đó, lấy cá ra và dùng dao bén rọc 2 bên thân, lận ngược thịt cá ra. Dùng tay nhặt từng miếng xương hom và những xương nhỏ khác của cá cho sạch. Cuối cùng, dùng muỗng nạo thịt cá cho vào tô.
Tiếp đó, người ta cho cá mè vinh vào chén cùng gia vị (muối, mỡ, bột ngọt, tiêu xay, đầu hành lá bằm nhuyễn, ớt xắt miếng) và dùng muỗng tán đều cho đến khi hỗn hợp dính lại với nhau (để tạo độ dẻo dai cho chả).
Kế đến, bắc nồi lên bếp, phi dầu mỡ thơm rồi cho nước lạnh vào 1/3 nồi cùng gia vị cho vừa ăn, nấu sôi. Dùng muỗng múc từng miếng chả cá mè vinh cho vào nồi, nấu chín. Sau rốt, cho cà chua xắt miếng vào nồi, nêm nếm gia vị lần cuối, và nhắc xuống ngay, đừng để cà chua mềm mất ngon.
Đầu cá mè sốt đậu đỏ
Cá mè là một loại cá nước ngọt có thịt chắc, béo. Trong dân gian có câu “mắt cá trôi môi cá mè” chỉ sự hấp dẫn đặc biệt của những món này. Cá mè có thể chế biến thành nhiều món dễ ăn: canh chua, kho riềng, hấp thìa là,.. Xin góp một cách chế biến mới từ cá mè, giúp các bà nội trợ làm phong phú thêm bữa ăn gia đình: Đầu cá mè sốt đậu đỏ.Khẩu phần: 4 người ăn.Thời gian chẩn bị và chế biến: khoảng 35 phút.Nguyên liệu: 1 đầu cá mè (500g), 3 củ hành tây, gừng thái lát, ớt đỏ tháic hỉ, 30g đậu đỏ, tỏi bằm nhỏ, 2 muỗng bột đao, 1/2 chén nhỏ rượu, dầu ăn, bột nêm, tiêu.Các bước tiến hành:1- Đậu đỏ ngâm nước truớc từ 10-12 giờ cho nở, đun nhỏ lửa om trong khoảng 20 phút để hạt đậu hơi nứt.2- Đầu cá bỏ mang, rửa sạch, để ráo nước, ướp với bột nêm, tiêu, rượu trong 5 phút.3- Đun dầu ăn cho nóng già, cho đầu cá vào chiên vàng.4- Phi hành, tỏi, gừng, ớt cho thơm rồi co đầu cá, một chút rượu, đậu đỏ đã om, 1/2 chén nước vào đun đậy nắp trong khoảng 5 phút.
5- Bột đao hòa tan trong nước lạnh, rưới lên cá, đun cho đến đạt độ sánh là được.
Trình bày: Bày ra đĩa, rắc tiêu, hành (thìa là) lên trên, kèm thêm đĩa rau sống.
Mách thêm: Có thể thay cá mè bằng một loại cá nước ngọt khác như cá chép, cá trôi….
Cá mè hấp
Cá mè câu được trước khi làm cá , lấy dao cắt vào phần đuôi cá chỗ nhỏ nhất ở phần đuôi , xong lấy dây treo con cá lên khoảng 20 phút cho máu và dịch tanh chẩy hết (mục đích làm cho cá ko tanh ) sau đó làm cá bình thường , sau khi làm cá xong , lấy 50% dấm và 50% nước rửa lại cá . Sau khi làm cá xong , nếu cá to ta có thể chặt nhỏ hay to tuỳ theo . Sau khi chặt cá theo ý muốn thì bắt đầu ướp cá , cà chua , tóp mỡ , hành khô , hành chẻ , bột tỏi , bột gừng , dầu mè (dầu vừng) dưa chua, hạt tiêu , hạt nêm knorr , nghệ ,một chút nước mắm , thì là , khoảng 20 phút cho gia vị ngấm vào cá . Sau khi ướp cá xong lấy cá vào hấp , dung dịch hấp cá , các bạn lấy 80% dấm ăn 20 % nước cho vào nồi hấp độ khoảng 10 đến 15 phút là cá chín Cá mè om chè dùng chè ngon thái nguyên món ăn sẽ đạt hương vị tuyệt nhất.Cá mè làm món này tốt nhất 1,5kg trở lên,sơ chế Cá mè câu được trước khi làm cá , lấy dao cắt vào phần đuôi cá chỗ nhỏ nhất ở phần đuôi , xong lấy dây treo con cá lên khoảng 20 phút cho máu và dịch tanh chẩy hết (mục đích làm cho cá ko tanh ) sau đó làm cá bình thường , sau khi làm cá xong , lấy 50% dấm và 50% nước rửa lại cá . Sau khi làm cá xong , nếu cá to ta có thể chặt nhỏ hay to tuỳ theo(sơ chế em coppy của bác dunglt).các bác cho nghệ,riềng,mẻ,tương trộn lẫn ướp với cá trước và quan trọng nhất chè tn loại ngon.Bác nào ăn nhiều thì cho nhiều,ăn ít thì cho vừa vừa khuyến cáo cho ít chè quá,chúng ta cho vào bụng cá 1 phần,ven cá 1 phần(không trộn lẫn với gia vị tẩm ướp trước.Đun vừa lửa cho cá chín kĩ ngấm gia vị và chè.Hương vị món ăn khi chín cá ngấm các gia vị thơm lồng mùi riềng,nghệ,vị chát của chè và khử tanh khi ăn 100%,ăn chè cực ngon Sau khi cá chín nên ăn nóng , đồ uống là votka ABSOLUT ướp lạnh nếu ko thì votka HN ướp lạnh cũng được
GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH ****************** MUA 2KG TRỞ LÊN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ****************** GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM
Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng
SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành ) 0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )
Địa chỉ:
Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên
CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà
CN2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
GIÁ SỈ: CALL ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG
********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:******** – Đảm bảo cân đúng trọng lượng – Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản. – Bán đúng giá thị trường. – Phục vụ tất cả quí khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,.
【7/2021】Nơi Bán Cá Mè Tươi Sống – Mua Cá Mè Ở Đâu【Xem 235,818】
Cá mè là loài cá nước ngọt mình dẹp, thon dài, có vảy rất nhỏ màu trắng. Bên trong cơ thể có những tuyết nhỏ tiết ra mùi tanh. Cá mè có đầu to, lưng có màu xanh sẫm và phần bụng trắng mỡ màng. Nếu biết cách chế biến làm thịt cá loại bỏ mùi tanh thì thịt cá mè béo ngọt, ăn rất ngon và bổ dưỡng.
Đặc điểm của cá mè
Cá mè là cá nước ngọt, chúng ưa sống ở tầng trên mặt nước của những vùng nước đứng im, không chảy xiết như ao, hồ, đầm lầy…Đến khi đẻ trứng thì cá mè bơi ra những nơi có nước chảy xiết để đẻ trứng. Trứng trôi xuống hạ lưu và nở ra cá mè con. Thức ăn của cá mè con là động vật phù du nhỏ. Để cá mè để trứng ngay tại ao, hồ thì phải kích thích bằng hormone và phải tạo dòng chảy nhân tạo trong ao, hồ.
Cá mè dễ nuôi, mau lớn và giúp khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên trong các hệ sinh thái ao, hồ và góp phần giảm ô nhiễm nguồn nước. Cá mè sống ở ao, hồ lâu năm có thể nặng đến vài chục kilogam.
Chế biến cá mè
Công ty hải sản chúng tôi chuyên cung cấp cá mè tươi sống
Size từ 1kg – 3kg/con.
Giá : 180.000đ/kg.
Để loại bỏ mùi tanh của cá mè, cần bỏ mang và ruột cá, mổ bụng cá để lấy sạch những mảng đen bên trong, bỏ đi phần mỡ trên đầu cá. Sau đó đánh sạch vảy cá rồi rửa cá với nước muối hoặc rượu gừng là đã loại bỏ được mùi tanh. Vậy nên nếu khéo léo trong khâu chế biến, các bà nội trợ có thể nấu được các món ăn rất ngon từ cá mè để đãi cả gia đình.
Cá mè có thể chế biến thành nhiều món như : cá mè om gừng tỏi, canh chua cá mè, ác mè hấp, cá mè chiên xù, cá mè kho dưa cải, cá mè om dưa chua…
Công ty hải sản Ông Giàu với chính sách thu mua tận nơi, vận chuyển nhanh chóng để đảm bảo độ tươi sống và không dùng chất bảo quản. Với tiêu chí khách hàng là thượng đế, công ty luôn có những chính sách buôn bán với giá cả hợp lý, chất lượng luôn được đảm bảo và quyền lợi thuộc về khách hàng. Nếu quý khách muốn đặt mua cá mè tươi sống, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn.
Thông tin đơn hàng
【7/2021】Cá Mè Sống Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 267,003】
Chuyên bán cá mè sống giao hàng tận nơi với phần thịt chắc khỏe thơm ngon nhất. Cá mè thích hợp để chế biến như hấp, nấu canh chua, om gừng tỏi. Nhanh tay mua cá mè sống thơm ngon để về thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Cá mè thịt dai ngọt thơm ngon
Giới thiệu cá mè và đặc điểm
Cá mè thuộc dòng họ cá chép với thân mình thon dài, toàn thân màu trắng cùng những lớp vảy trắng tinh. Thịt cá mè rất béo và ngon. Mặc dù nhiều người cho rằng cá mè tanh nhưng nếu biết chế biến đúng cách thì cá mè sẽ ăn rất ngon. Đây là một loại cá nước ngọt chuyên sống ở vùng tầng trên gần bề mặt nước. Chúng thường sống ở nơi có dòng nước êm và đứng như ở các ao hồ hay đầm lầy. Mặc dù thế nhưng đến khi sinh sản, cá mè lại bơi ra những nơi có dòng nước chảy mạnh siết để đẻ trứng hay lội ngược dòng để tìm nơi đẻ. Như vậy, trứng sẽ theo dòng nước chảy đến vùng hạ lưu sông rồi bắt đầu phát triển trong môi trường êm ả.
Giá bán cá mè hiện nay bao nhiêu 1 kg
Công ty Ông Giàu nơi bán hải sản uy tín chất lượng luôn đem đến những mặt hàng tốt nhất cho quý khách. Đặc biệt với sản phẩm cá mè sống, công ty luôn kiểm tra kỹ lưỡng chất lượng cá đảm bảo mới mang đến cho quý khách hàng.
Giá cá mè hiện nay: 180.000 đ/kg
Kích thước: Size 1 – 3 kg/con
Quy cách: Cá mè sống nguyên con
Giá Cá mè hiện nay
Đây là một loại cá chuyên ăn các loại động vật phù du có thời gian sinh trưởng rất nhanh và giá trị kinh tế khá cao. Nếu mua về chế biến thành nhiều món ăn rất ngon và bổ dưỡng bởi trong thịt cá lúc nào cũng có nhiều chất thơm ngon. Cá mè thường được chế biến thành các món ăn như: cá mè hấp, cá mè om gừng tỏi, cá mè nấu canh chua,… Tất cả các món ăn đều cần nguyên liệu cá mè ngon nhất. Đến với hải sản Ông Giàu để được tận hưởng dịch vụ và chất lượng sản phẩm cá mè tuyệt vời.
Để đặt hàng mua cá mè, quý khách vui lòng gọi trực tiếp đến Hotline Ông Giàu hoặc đặt hàng Online qua website: chúng tôi Mọi thắc mắc sẽ được giải đáp cụ thể và nhanh nhất. Chúc quý khách có những bữa ăn thật ngon cùng gia đình và bạn bè bên những món cá mè hấp dẫn. Hải sản Ông Giàu hân hạnh phục vụ quý khách.
【7/2021】Cá Thòi Lòi Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 406,296】
Cá Thòi Lòi (cá leo cây) là một lọai cá với hình dáng ký lạ xấu xí nhưng chất lượng thịt lại ngon ngọt chắc thịt và dai như thịt gà ăn rất ngon. Có nhiều món ăn ngon từ cá thòi lòi nướng, kho tiêu, làm gỏi, nấu canh,…
Cá Thòi Lòi (cá Leo Cây)
Giới thiệu sản phẩm cá thòi lòi
Đây là một loại cá thuộc dòng họ với cá bống trắng và thường được tìm thấy nhiều ở vùng khu vực cửa sông hay các nơi hạ lưu. Đặc biệt chúng thường xuất hiện ở vùng bãi lầy và đặc biệt chỉ chui ra ngoài khi nước thủy triều xuống. Chính vì thế nên nếu muốn đánh bắt được chúng, phải đến các bãi lầy ở nơi cửa sông mới có thể bắt được.
Về cấu tạo, cá Thòi Lòi có đặc điểm hình dáng đặc biệt với 2 mắt to và nhìn như bị lòi ra ngoài nên được gọi là cá thòi lòi là vì thế. Ngoài ra, cá Thòi Lòi có 2 vây gần mang nhưng có tác dụng giống như 2 chiếc chân trước giúp cá di chuyển nhanh hơn. Cá này có đặc tính hô hấp đặc biệt: dưới nước, cá thở bằng mạng; khi lên bờ, cá hô hấp bằng phổi.
Mua cá Thòi Lòi ở đâu giá rẻ đảm bảo chất lượng
Hiện nay, trên thị trường, ít có nơi bán cá Thòi Lòi tại TpHCM bởi đây là một loại cá thường có ở vùng miền Tây nhưng ít người ở Sài Thành biết đến. Tuy nhiên, một khi đã có ai ăn thử thì không thể nào quên được hương vị của món cá này. Công ty Ông Giàu là một công ty Hải sản chuyên cung cấp cá Thòi Lòi cho các khách sỉ và lẻ, cả nhà hàng cao cấp đến các quán ăn bình dân. Công ty còn có dịch vụ giao hàng tận nơi nên quý khách có thể an tâm khi đặt hàng tại TpHCM để tiện lợi việc chuyển hàng cho quý khách.
Giá cá thòi lòi hiện nay
Giá bán cá Thòi Lòi: 350.000 đ/kg
Quy cách: Cá Thòi Lòi sống nguyên con
Kích cỡ: Size 10 – 15 con/kg
Món cá Thòi Lòi nước cực ngon và hấp dẫn
Nhiều món ăn ngon từ cá Thòi Lòi như: Cá thòi lòi nướng muối ớ, cá thòi lòi kho tiêu, kho tương,..Tất cả những món ăn này đều mang đậm hương vị vùng quê đồng hấp dẫn. Hãy nhanh tay đặt hàng mua cá thòi lòi về thưởng thức ngay với nhiều món ăn hấp dẫn. Chúc quý khách ăn ngon miệng.
Cập nhật thông tin chi tiết về 【7/2021】Cá Mè – Mua Cá Mè Ở Đâu【Xem 98,406】 trên website Psc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!